〜東京・新大久保の本店は連日行列、予約困難の人気店が
ついに、広島・うらぶくろエリアにオープン〜
〜東京・新大久保の本店は連日行列、予約困難の人気店が
ついに、広島・うらぶくろエリアにオープン〜
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ABOUT
ナッコプセとは、タコ（낙지）・牛のホルモン（곱창）・エビ（새우）の頭文字を組み合わせた韓国発祥の絶品鍋料理です。
秘伝の辛味噌ダレで豪快に炒めたその味は、濃厚な旨味と心地よい辛さが絶妙にマッチ。韓国では行列のできる国民食として広く愛されています。
韓国で圧倒的人気を誇るナッコプセ専門店「サウィ食堂」が、ついに中国地方へ初上陸。
本場ソウルの味をそのまま広島へ。厳選素材と代々受け継がれる秘伝のタレで、忘れられない一皿をご提供します。
KODAWARI
ベースとなるタレは、17種類の材料から作られ、72時間の低温熟成を経て使用されるサウィ食堂独自の味で、特許を取得しています。
新鮮な牛の大腸のみを使用し、ローリエ・長ネギ・八角など8種類の材料で風味を引き立てました。
食感を重視し、1ポンドに約71〜90匹のサイズのエビを厳選して使用しています。
良質なタコのみを選別し、最も食感の良い6cm（茹で後4cm）に均等に切り分けて使用しています。
INFORMATION
RESERVATION
ADDRESS
〒730-0037
広島県広島市中区中町４−１８
エスポアールビル 1階
HOURS
11:00 〜 22:00 （Food L.O. 21:00 Drink L.O. 21:30）
PHONE
